As de Mirabrás

  • Tipo de vino y añada
    Blancos | 2019
  • Variedad y graduación
    Palomino Fina | 14,0% vol
  • Indicación geográfica

    Vino de la Tierra de Cádiz

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Barbadillo Ás de Mirabrás

Detalles

ÁS de Mirabrás es fruto del trabajo de dos años de selección de viejas viñas de tierra albariza de entre las que Barbadillo vinifica tradicionalmente. Busca la máxima expresión de la variedad palomino de cepas antiguas en el contexto previo a las crianzas tradicionales de la zona. La selección de las parcelas ha dependido exclusivamente de la calidad de la viña, resultando finalmente que las seleccionadas en primera instancia se ubican en los históricos pagos de Miraflores, Añina, Macharnudo, Campix y Santa Lucía.

Curiosidad

En el año 2014 nació Mirabrás a partir de la fermentación de mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía en botas viejas de jerez. De esta manera se recuperó una de las formas más antiguas de elaboración de vinos blancos en el Marco de Jerez, los llamados sobretablas a la antigua. Sin embargo, en ÁS el objetivo es explorar el potencial de las viñas más viejas en el contexto más accesible y general de los vinos blancos, haciéndolos comprensibles para cualquier aficionado al mundo de los vinos sin necesidad de que todavía tenga interés por las elaboraciones históricas sanluqueñas ni jerezanas. Mirabrás es una puerta de entrada a los vinos base del Marco de Jerez, miendras que ÁS es una puerta de entrada a los mejores vinos blancos de viñas viejas. El resultado obtenido en esta primera añada es un vino que, aun dentro de su amable juventud, se presenta estructurado, sápido y fresco, de aromas complejos y evocadores, que en ningún momento disimula su origen sureño, de suelos de albariza y viñas viejas cercanas al mar.

Formato de venta

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Combina muy bien con...

  • Mirabras-83W - copia

    Mirabras

    Descripción
    De una de esas fermentaciones antiguas sale Mirabrás. En el 2014, Montserrat Molina tuvo a bien que los mostos de...
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