SKU: B007 Categoría:

Mirabrás

Botella de 75 cl.
18,00
Limpiar

Descripción del producto

De una de esas fermentaciones antiguas sale Mirabrás. En el 2014, Montserrat Molina tuvo a bien que los mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía fermentaran en botas viejas de jerez. Todo se dispuso para recuperar una elaboración a la antigua: asoleo, buen roble envinado, paciencia, control y azar por partes iguales.
El vino descansó sobre lías finas por unos meses, después pasó a guardarse a tocadedos y finalmente en inoxidable… hasta hoy. Una parte de aquella elaboración está ahora en tus manos. El resultado es contundente. Si buscas una caricia, hazlo en otro sitio. Mirabrás es una canción de Mairena suspendida en el aire de un viejo salón bodeguero.

Ficha técnica

Bodega

Barbadillo

Identidad

Blanco Fermentado en Bota

Añada

2018

Denominación de Origen

Vino de la Tierra de Cádiz

Uva

Palomino Fina

Alcohol

15.0%

Temperatura de consumo

8º-10º

Notas de cata
Vista

Vista

Color dorado pálido.

Nariz

Nariz

Aromas a maíz tostado, miel.

Boca

Boca

Seco con una buena acidez, sensación untosa en el paladar revelando sabores a levadura, pan y madera vieja.

Maridaje

Maridaje

Guisos tradicionales, carne blanca ó foie.

Videocata
Según tu selección
preloader