Príncipe
Descripción del producto
Nuestras soleras centenarias aportan a la gama de Jereces una vejez excepcional. Los paladares más exigentes coinciden: sutileza en estado puro. Eso es Príncipe.
Los amontillados son unos de los vinos más interesantes dentro de los vinos de Jerez. Se crían primero como Manzanilla con crianza biológica bajo el “Velo de Flor” durante ocho años, y luego pasan a una crianza oxidativa durante otros siete.
Un total de 15 años de crianza que aportan a nuestro Amontillado Príncipe matices extraordinarios de ambas crianzas.
Ficha técnica
Denominación de Origen
Jerez-Xérès-Sherry
Uva
Palomino Fina
Alcohol
19.5%
Temperatura de consumo
12º-13º
Notas de cata
Vista
Bonito color ámbar. Limpio y brillante.
Nariz
Intensa nariz, elegante y seductora. Notas salinas, de avellanas y tostados.
Boca
Buen equilibrio y estructura, largo recuerdo. Apreciamos la sequedad típica de los amontillados que refuerzan su complejidad. Buen postgusto.
Maridaje
Tradicional: Guiso de Alcachofas / Innovador: Ceviche de atún rojo.
