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Vinagre de Jerez Reserva Ecológico

Botella de 25 cl.
4,70
Caja 6 bot. de 25 cl.
28,20
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Descripción del producto

Procede exclusivamente de uva ecológica producida en viñedos artesanales del Marco de Jerez. Para todo el proceso, desde la producción de la uva, la fermentación del mosto, la acetificación del vino y el envejecimiento del vinagre, se han seguido técnicas de producción ecológica, además de las propias de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez.
Unas gotas de Vinagre de Jerez Reserva Ecológico salpicadas sobre unos buenos huevos fritos, o sobre legumbres, darán un cambio absoluto a platos muy presentes en nuestra dieta. O bastará con diluir ajo machacado con algo de sal gorda, granos de pimienta, un clavo y un pellizco de pimentón para tener riquísimos adobos. Para un escabeche suave de pescados también es perfecto.

Ficha técnica

Denominación de Origen

Vinagre de Jerez

Uva

Palomino Fina

Alcohol

Acidez: 7

Notas de cata
Vista

Vista

Color ámbar de intensidad media, que puede presumir de ser limpio y brillante.

Nariz

Nariz

Aromas claramente acéticos, se ven acompañados de tentadoras notas de compota de albaricoque que sorprenden en su frescura.

Boca

Boca

Un vinagre fantástico con un post-gusto largo y atractivo. Su sabor es suavemente vinoso, ligero, delicado y equilibrado en boca.

Maridaje

Maridaje

Se recomienda para aliños y ensaladas, vinagretas, escabeches, reducciones, platos de caza y pescados.

Según tu selección
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